Crédit: Site web officiel de la Semaine de la Poutine
Poutine Pizza: frites croustillantes garnies de fromage en grains, de pepperoni, de champignons, de poivrons mélangés et de leur sauce Vanellis.
Super super
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La Poutine super smash: patates écrasées cuites dans le jus de poulet rôti, sauce à Mac and cheese aux 3 fromages, fromage en grains, cheddar vieilli 4 ans, lardons de sanglier fumé fait sur place, oignons verts.
Santa Cruz
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Le Kraken: sauce piquante, fromage en grains, pieuvre al pastor, salsa d’ananas rafraîchissante.
Sagamité
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La Big Sag: sauce gravy, fromage skouik-skouik, coulis de cheddar fondu, chiffonade de laitue, tomates, gibier haché aux oignons, croutons de pain brioché et sauce BigSag maison.
Rouge Burger Bar
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La Cochonne: pommes de terre, sauce au bouillon de boeuf et volaille à la bière rousse, flanc de porc confit, fromage en grains Perron gratiné et oignons verts.
Resto du Sud
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Allelumi: frites de Raphaëlle de la ferme Valupierre, fromage en grains, sauce à l’oignon, chair de saucisses italiennes, chips de pepperoni, cube d’haloumi, haloumi pané, mayo épicée à la Valentina et oignons verts.
Restaurant Le Lavallois
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La Racoleuse: frites de pommes de terre rouges, fromage en grains, sauce façon «soupe à l'oignon», pancetta, croutons assaisonnés à l'ail, poireau frit et fromage suisse grillé.
Restaurant Inter
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La Canardise: canard confit, sauce foie gras et champignons sauvages, caramel balsamique au bleuet et à l'érable, fromage en grains Perron.
Restaurant Colibri
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Fiesta: frites, fromage en grains, chili végé maison, salsa fraîche, guacamole, crème sûre épicée et croustilles de maïs égrainée.
Ô Quai des Brasseurs
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La Baveuse: pommes de terre grelots confites au gras de canard, fromage en grains de la Fromagerie Victoria, bavette de Boeuf AAA, sauce échalottes et vin rouge et chimichurri.
MRKT
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Shish Taouk: poulet grillé, aïoli, chips de pita, fromage en grains Perron, navet et oignons rouges marinés.
Microbrasserie de l'Île d'Orléans
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Délice d'automne: pommes de terre frites assaisonnées «style belge», fromage en grains frais, sauce maison à la bière Rousse de l'Île d'Orléans, porc braisé à la Scotch Ale et pommes caramélisées à l'érable et à la muscade.
Microbrasserie Alpenstock
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Poutine Rodéo: brisket fumé maison, cornichons sucrés panés à la bière, sauce BBQ.
La Poutine d'or
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La Poutine smoked meat: des frites croustillantes, des morceaux généreux de smoked Meat tendre, des cornichons frits croustillants, le tout nappé d'une sauce onctueuse et agrémenté de fromage frais et fondant.
La Belle et La Boeuf Chicoutimi
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La Chou à cochon: poutine avec frites,
fromage en grains frais, côtes levées frites, chou et mayo épicée.
IGA Extra Boucherie Chouinard et fils
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La Chouinard: frites fraiches, fromage en grains frais la chaudière, sauce à la bière rousse et sirop d'érable, rôti de porc à l'ail, sauce chipotle, oignons verts.
Fromagerie Victoria
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Freak Show: frites fraîches, généreuse portion de fromage en grains frais du jour, mac & cheese crémeux, morceaux de bacon croustillants et une sauce douce.
Entre-Côte Riverin Chicoutimi
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La Poutine Southwestern: frites allumettes, gnocchis frits, fromage en grains, lanières de poulet frit, piments forts marinés et sauce au beurre blanc.
Entre-Côte Riverin St-Romuald
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La poutine du pêcheur: frites allumettes, fromage en grains, bâtonnets de fish and chips avec sauce au beurre blanc, cumin et citron.
Chez Denise
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Poutine Denise: frites maison, fromage en grains, sauce brune, mac & cheese, porc effiloché, sauce ranch, oignons frits.
Bossini
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Poutine El Padrino: généreuse portion de frites croustillantes soigneusement nappées d'une sauce bolognaise riche et savoureuse, un trio parfait de fromages (fromage en grains frais, mini fondues au parmesan et mini bocconcini frits), des polpettes de veau et des feuilles de basilic frais.
Bistro La Boulogne
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La Burberry: des frites bien dorées, des fines tranches de steak, un émincé de chou rouge, une terrine de foie, du fromage en grains, leur sauce signature Panachée aux saveurs de Porto et champignons sauvages, une boule d’oignons croustillants maison et un filet de mayonnaise érable et romarin.
Côtes-à-côtes
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Poutin bourguignonne: Poutine avec bœuf bourguignon traditionnel, bacon, fromage en grains et oignons verts. Un plat décadent tellement RÉCONFORTANT!
Chungchun
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Gochu poutine: leur saucisse Chungchun classique enrobé d'une pâte croustillante, leur sauce onctueuse et épicée au Gochujang, des frites, des oignons verts et du kimchi.
Bâton rouge Ste-Foy et Bâton rouge Galeries de la Capitale
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La BR Bacon Ribs: poutine aux légendaires côtes levées Bâton Rouge, avec bacon, échalotes frites et sauce légèrement fumée !
Allô mon coco
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Brunch crunch: poulet frit laqué à l'érable et morceaux de gaufres croustillantes, pommes de terre, fromage en grains, sauce hollandaise au sirop d'érable.
Zeitoun Cuisine Libanaise
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Kaftafresh: des frites croustillantes, du fromage en grains de la fromagerie Perron, leur sauce poutine maison, des minis boulettes de kaftas (bœuf, oignons, persil et épices libanaises), un coulis de labneh assaisonné d’ail et de menthe séchée, des oignons frits mélangés avec du persil et de la menthe fraîche.
Tumi - gastronomie péruvienne
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Ma joue Picchu: Des frites croustillantes, du fromage, une joue de bœuf qui a mijoté son propre plan et une sauce au poivrons rouges grillés et aux des épices péruviennes et du pico de gallo.
Thaizone
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Poutine au poulet Général Tao: Poulet légèrement pané, sauté de légumes et d'ananas, frites, fromage en grains, sauce Général Tao.
Restaurant Buffet Royal
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Superbowl: montagne de frites dorées, recouverte d'une généreuse portion de fromage frais, de deux ailes de poulet croustillantes et juteuses, d'un oignon français maison, d'un mini pogo savoureux, d'un jalapeño enrobé de bacon et de sauce BBQ maison.
Le Renard et la Chouette
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Super Vegan: frites à base d'huile d'arachide et de tournesol, tofu mariné, sauce miso et cacao.
Le Renard et la Chouette
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Super Italienne: Frites dans le gras de boeuf, sauce à la viande et au boudin, cheddar râpé maison de la laiterie de Québec.
La Souche - microbrasserie
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La Coréenne: frites de pommes de terre rouges, flanc de porc frit à la sauce BBQ coréenne (faite à partir du miel de leurs abeilles et de leur bière Misère Noire), chou rouge mariné, jalapeños et fromage en grains frais.
La Signature
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Poutine signature: poutine à l'effiloché de joue de boeuf braisée, tombée de poireaux, poivre de Madagascar, échalotes frites, sauce au porto.
La Chope gobeline
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La Bourbelier de sanglier effiloché: poutine servie avec effiloché d’épaule de sanglier et d’épaule de porc au cidre de pommes, sauce brune et sauce BBQ, encore au cidre, avec carottes, radis et oignons rouges marinés, toujours au cidre.
La Baraque à Frites
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La Poutine boudin: leur fameuse poutine servie avec le légendaire boudin du Pied Bleu, des pickles d'oignons et du beurre de pomme.
Distillerie Arsenal & CO.
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Smoky Curly: curly fries épicées, bavette de boeuf, piments shishito, fromage en grains, crème fraîche.
Diner Saint-Sauveur
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Fungi Town: pommes de terre fraîches et croustillantes, fromage Perron, sauce à poutine maison, mélange de pleurotes bleus, shiitakes, king, mini king & enoki doré par La Botte, sauce à l’ail et herbes fraîches.
Cora Déjeuners et Dîners
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Poutine burrito: œuf à votre goût, galette d'haricots noirs, poivrons rouges et verts, oignons, échalotes, fromage en grains, guacamole, crème sûre, sauce hollandaise fromagée et légèrement épicée et pommes de terre.
Brasseur local
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Poutine vietnamienne: frites dorées, sauce BBQ à l’IPA, fromage en grains (version végétarienne) ou fromage en grains de tofu (version végane), vermicelles de riz, arachides rôties, chou braisé, carottes et édamames sautés dans une sauce gingembre et ail. Le tout est aussi servi avec un rouleau impérial croustillant nappé d’une sauce sucrée et épicée avec sa garniture d’oignons verts et de persil frais.
Le Trèfle Taverne Irlandaise
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Vol direct Manille-Québec: bavette de boeuf laqué, ail frit, coulis de fromage Petit Québec épicé & fromage en grains.
Sandwicherie fastoche
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Poutine haïtienne: ananas caramélisés, sauce à la crème sûre, coriandre, lime, oignons frits, frites, fromage et sauce à poutine.
Restaurant Table
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Sloppy Will: frites maison, fromage Victoria et sauce à viande Sloppy Will.
Pub du Parvis
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King of the hill: frites maison, fromage en grains frais, sauce classique du pub, le tout coiffé d’un mini cheeseburger garni et de rondelles d’oignon.
Phoenix du parvis
Credit: Site web officiel de la Semaine de la Poutine
Poutine du Père Joe: Sur des frites croustillantes et chaudes, on ajoute du bon fromage en grains frais et fondant, une bonne portion de ragout de boulette d'antan, des saucisses enrobées de bacon et de sirop d'érable, des dés de betteraves marinées et des oreilles de crisse.
Miyagi, Bistro Thaï & Sushis
Credit: Site web officiel de la Semaine de la Poutine
Dans l'ring (poutine dans un rouleau impérial): les rouleaux impériaux sont composés de fromage en grains Saint-Laurent, de frites de pommes de terres rouges, de sauce classique, de porc et de boeuf haché. Et, dans la poutine, on retrouve flanc de porc, boeuf haché en sauce Sloppy Joe, salade de choux traditionnelle extra crémeuse, oignons rouges sautés, sauce BBQ style Kansas, fromage en grains, frites fraîches et sauce classique.
London Jack
Credit: Site web officiel de la Semaine de la Poutine
Roast N' Chips: rôti de bœuf à la moutarde, purée de pomme de terre à la truffe, frites maison, fromage en grains, petits pois, crème de raifort.
Le Quartier Général
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La Raclée: une base de frites légèrement panées, de fromage en grains et de sauce poutine au bouillon à fondue accompagnée de fromage Cantonnier grillé à la torche, d'oignons et de champignons poêlés (option d'ajouter un mélange de bœuf et de bacon fumé maison pour les amateurs de viande).
Fistons resto
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La Steak frites: frites de pomme de terre rouges, fromage en grains Perron, sauce onctueuse, crème, vin blanc légèrement moutardé, steak haut de surlonge (Boston) bien saisi et champignons.
District Saint-Joseph
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Frites loadées: frites maison, sauce au fromage à la IPA, saucisse européenne, bacon, œuf miroir, brocolis, oignons rouges, croûtons à l’ail, piments forts et aïoli.
Chocolats favoris
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La pas dbon sens: frites dessert, chocolat au lait Dulce de leche, fromage en grains de la fromagerie Bergeon, bacon émietté, éclats de caramel, tranche de bacon entière et coulis de chocolat noir.
Burger Cartier
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Poutine fondue chinoise: viande à fondue, oignons verts, bouillon à fondue, sauce miel et ail, fromage en grains, frites juliennes, sauce à poutine.
Brasserie la Korrigane
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La Cochinita: frites de pommes de terre fraîches de l'Île d'Orléans, fromage en grains, sauce à poutine à la bière, effiloché de porc braisé Cochinita Pibil, coulis de sauce au fauxmage légèrement relevé, oignons marinés et tortillas de maïs frites.
Blaxton
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La Créole: frites fraîches de Yukon Gold, lanières de poulet mariné jerk jamaïcain, fromage en grains, sauce BBQ rhum coco, mayonnaise créole, échalotes frites.
Le Bonnet d'âne
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La Bomba: bomba de bœuf et porc débordant de mac crémeux, oignons français croustillants, bonbon de bacon érable et épices fougueuses, fromage en grains Kingsey,, sauce de l’ours kodiak, frites maison fraîches, sauce BDÂ, ciboulette et poivrons ciselés.
+86 Déjeuner & Izakaya
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Poutine BBQ coréen: bœuf bulgogi, sauce BBQ coréen, poivrons et oignons caramélisés, œuf au plat, quartiers de pommes de terre à l’ail et au romarin, fromage en grains frais du jour et sauce teriyaki.
Stat Café
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La Daysie Rable est virée cocktail: pommes de terre sautées, saucisses cocktail au bacon et à l'érable, fromage en grains aux épices BBQ, oignons verts, deux œufs brouillés et sauce hollandaise.
Rôtisserie St-Hubert
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Poutine poulet piri-piri et oignons croustillants: frites dorées, fromage en grains, morceaux de poulet rôti, sauce à poutine, le tout garni de crème sure au cumin, de leur fameuse sauce piri-piri, de flocons d’oignons croustillants et d'oignons verts.
Restaurant Pub D'Orsay
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Poutine Fiesta Valentina: frites, sauce poutine D'Orsay, fromage Perron mariné dans la sauce Valentina et pané avec tortillas, chili de boeuf braisé, chou rouge flambé à la tequila, avocat frit à la panure de tortillas, crème sure, jalapenos, sauce Valentina, lime et coriandre.
Restaurant Ophelia
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La Terre et mer: brisket de bœuf, sauce érable et chipotle, pogo de crevette, frites maison, sauce tartare et fromage en grains à la lime.
Rafaella
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Mamma mia: gnocchis fritti, sauce bolognaise, fromage en grains frais, tortelloni au six fromages croustillants, basilic genovese.
Que Sera Sera
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La Canardesque: une poutine composée de frites cuites dans du gras de canard, de fromage en grains de la fromagerie Victoria, d'un effiloché de cuisse de canard confit, d'une onctueuse sauce foie gras maison, d'une brochette de canard fumé, de cornichons et d'oignons rouges.
Q-de-Sac
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La Mighty Duck: frites, fromage en grains de la fromagerie Perron, chair de canard confite, glace de viande maison au foie gras, oignons frits.
Pub St-Patrick
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Pat Poutine: bavette grillée au chimichurri, bacon glacé à l’érable, frites maison, sauce bbq épicée, fromage en grains frais.
Pub Galway
Credit: Site web officiel de la Semaine de la Poutine
Bol à bonbon: un bol de pain contenant frites fraîches, fromage en grains, sauce de fromage cheddar et bacon, le tout saupoudré de bacon fumé et caramélisé avec sauce bonbon poivre.
Poutineville
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Poutine à la fondue chinoise: frites généreusement garnies de fromage en grains frais du jour, de fromage suisse et de tendres morceaux de bœuf mijotés dans un bouillon à fondue chinoise authentique, le tout couronné d'une sauce poutine unique, subtilement relevée d'un soupçon de bouillon à fondue, d'oignons verts croquants et d'une sauce à l'érable légèrement épicée.
Ogari san
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Okonomi poutine: base de frites et de fromage en grains recouverts de sauce au dashi de champignons et saké, de mayonnaise épicée et de sauce okonomiyaki, le tout garni de salmon cakes fumés et crémeux, de bonito séché et d'oignons verts (version végétarienne avec leur tofu frit à la lime disponible).
Ninkasi Bar & Bistro
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Poutine teriyaki: une poutine classique avec fromage Perron et leur sauce végé à la Trois Pistoles, garnie de 6 bouchées de poulet croustillant, de sauce teriyaki, de graines de sésames et d'échalotes vertes.
Maison Livernois
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La Migration: magret de canard, mélange de champignons sauvages, fromage en grains, sauce émulsionnée au foie gras.
Le Cochon dingue
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La «Phill» cochon: mélange de brisket de bœuf, d'oignons caramélisés
et de champignons, généreusement recouverts de fromage en grains Perron, de poivrons rouges, d'oignons verts et d'une sauce à poutine style BBQ.
Le Bedeau
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Poutine Bravas: pommes de terre frites et épicées, fromage en grains, mayonnaise à l'ail et sauce épicée à la sobrassada.
La Barberie
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La Poutziki: pommes de terre grillées aux herbes, sauce poutine au romarin, poulet et agneau braisés à la grecque, fromage poutine, tzatzíki maison, tomates confites et feta râpé (*version végétarienne disponible avec des champignons braisés).
Jack Saloon
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Poutine aux côtes levées frites: fromage en grains, gravy fumé, lanières de côtes levées Jack Saloon frites, sauce à côtes traditionnelle et oignons verts.
Entrecôte Saint-Jean
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Poutine au poulet croustillant et sauce à l'huile de truffe: frites maison, fromage cheddar, poulet croustillant, poivrons grillés et marinés, oignons caramélisés, sauce à l'huile de truffes.
Chic Shack
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Poutine bulgogi et kimchi: des pommes de terre croustillantes, une sauce Yakitori maison, du fromage en grains frais du jour, du porc effiloché fumé, du kimchi piquant, un œuf umami poché, le tout couronné de feuilles d'algue, d'oignons verts et d'herbes fraîches.
Chez Victor
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Pout' de cochon: frites, fromage en grains, osso buco de porc braisé au bouillon forestier, haricots blancs à la crème d'ail, oignons perles et chou au vin rouge, raisins confits à l'huile d'olive et sauce au poivre.
Cabu Boire et Manger
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Poutine de poulet érable fusion: généreuse poutine au poulet laqué à la coréenne à l'érable, ornée de pétales d'oignon cipollini glacés au balsamique avec grains de fromage frais de la fromagerie des rivières et éclats de peau de poulet salés.
Bistro Va Bene
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La Golosa: gnocchis maison frits, demie joue de veau braisée, sauce Bolognese maison, Mozzarella Fior di latte et ciboulette ciselée.
Bistro St-Malo
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La poutine en ''burnt out'': pommes de terre de l'île d'Orléans, fromage en grains, ''Burnt ends'' de brisket de boeuf, sauce poutine BBQ au bourbon, oignons frits, jalapeno, sauce Ranch maison.
Bistro Bar L'Atelier
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La Reine: frites, sauce poutine, fromage en grains frais, rondelles d'oignon, mini cheeseburger, bacon caramélisé au sirop d'érable et épices fumées, oignons frits.
Birra Basta
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Don Buco: osso buco de porc braisé, frites maison à l’huile de truffe et parmesan, sauce à l’amaro, champignons forestiers, fromage en grain,s et gremolata.
Au petit chalet
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Poutine à la chinoise: un mélange de frites, boeuf, brocolis, champignons, oignons et fromage skouik-skouik! Skouik, le tout nappé d'une sauce poutine mélangée avec de la sauce fondue et de la mayo raifort.
Ashton
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La Rosbif Bacon Chipotle: rosbif effiloché et bacon émietté accompagnés d'oignons croustillants avec un savoureux mélange de sauce BBQ et chipotle.
Archibald Micro & Resto
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L'Effet boeuf: frites, fromage en grains, effiloché de boeuf braisé, sauce aux champignons et au thé du Labrador, bacon, mayo aux champis sauvages et oignons verts.
3 Brasseurs
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Poutine Tex Mex: bœuf haché assaisonné, sauce queso, crème sure, pico de gallo, laitue, fromage en grains, sauce poutine et frites (créée par l'équipe des 3 Brasseurs Oakville).
Poutine Week: Découvrez les restaurants de Québec participants!
Credit: Site web officiel de la Semaine de la Poutine
Bonne nouvelle! La Semaine de la Poutine est de retour du 1er au 7 février! Lors de cet événement très attendu présenté par People Mover Technologies Inc. et son partenaire de livraison exclusif DoorDash, des restaurants participants de tout le pays auront l’occasion de proposer leur version personnelle de cet emblématique plat canadien!
Et, il va sans dire qu’explosions de saveurs et variété sont les mots d’ordre de 12e édition du festival! En effet, que vous soyez un adepte de poutines traditionnelles et réconfortantes ou revisitées et originales, vous trouverez certainement un plat qui vous plaira!
De plus, sachez qu’en votant pour vos poutines préférées, en identifiant @LaPoutineWeek sur votre Instagram et en effectuant une opération sur le site Web du festival, vous accumulerez des points YUMS que vous pourrez échanger contre des poutines pendant toute la semaine de l’événement et courez même la chance de gagner des cartes-cadeaux DoorDash d’une valeur de 100 à 500$!
Bref, sans plus attendre, on vous présente tous les restaurants participants de la Semaine de la Poutine dans la région de Québec!
