Que ce soit pour des raisons de santé, environnementales ou éthiques, de plus en plus de gens se tournent vers une alimentation végane. On peut d’ailleurs le constater à Montréal, puisqu’une foule de restaurants de la ville offre des options végétaliennes, alors que d’autres adresses se dédient carrément à la cuisine végane.
Notre métropole regorge de surprises, et on en a une à vous annoncer! Si vous adorez les établissements qui n’utilisent pas de produits animaliers, vous serez enchantés d’apprendre que Conceria, un tout nouveau resto italien et bar à vin 100% végane, a ouvert ses portes la semaine dernière!
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Situé dans le très branché quartier Saint-Henri, Conceria vous surprendra avec son menu sans produits animaliers qui ne vous laissera pas indifférent. Sur le menu bouffe, on peut retrouver de grands classiques de la cuisine italienne dont un plat de Ravioli Pomodoro à base de ricotta de tofu, une assiette de gnocchis au velouté de courge avec de la sauge frite et un risotto avec pois verts et poireaux frits qui a l’air délicieux!
On adore le fait que ce tout nouveau resto végane mette également l’accent sur une belle variété de légumes qui sont mis de l’avant dans des plats ingénieux. On n’a qu’à penser aux arancinis aux champignons sauvages, à l’assiette de fenouil grillé avec graines de citrouille grillées ou encore à la salade d’artichauts poêlés avec du feta végétal.
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Côté alcool, vous serez agréablement surpris par la grande sélection de vins. En effet, on retrouve une soixantaine de bouteilles de mousseux, rosés, oranges, blancs et rouges sur la carte des vins, la grande majorité venant de pays d’Europe et certaines de la Californie.
En plus de tout cela, ce nouveau resto végane sert également des cocktails et des desserts typiquement italiens qui vous donneront certainement envie d’y retourner plus souvent qu’autrement! Qu’attendez-vous pour essayer cette adresse fraîchement arrivée à Saint-Henri?
Conceria
3580 Rue Notre Dame O, Montréal, QC H4C 1P4
