Le chef Chuck Hughes vous invite dans son chalet familial en Estrie, dans le cadre de l’émission Bienvenue chez Chuck, une toute nouvelle production originale de la plateforme Vrai.
« À travers la saison, avec l’aide de sa famille et de ses amis, Chuck cuisine des plats inspirés par les éléments qui l’entourent. La série se veut un voyage culinaire à travers les saisons et la région de l’Estrie pour le simple plaisir de cuisiner avec ce que la nature peut nous offrir ».
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« S’inspirant de la vague du retour à la Terre, Chuck met sur pied un potager, un poulailler, un fumoir et il pêche son propre poisson. Il peut désormais cuisiner des plats avec des aliments à proximité. Il exploite les produits qui sont en saison et rencontre des producteurs des Cantons de l’est qui lui partagent leur passion. Et pour la première fois, il entaillera des érables et recueillera de la sève afin d’en faire du sirop!
Beaucoup de projets à l’horizon pour Chuck en cuisinant dehors, au bord du lac Memphrémagog avec sa famille », pouvait-on lire dans un communiqué.
Rappelons qu’en juin dernier, Chuck Hughes a tristement annoncé la fermeture officielle de son iconique bar et restaurant Le Bremner. Tout comme plusieurs institutions culinaires, le chef a dû mettre la clé sous la porte, n’ayant pas survécu à la pandémie.
« Certains d’entre vous le savent peut-être déjà, Le Bremner a subi d’importants dégâts d’eau il ya 15 mois à cause d’un incendie dans l’immeuble. Hélas, les réparations du propriétaire ne sont pas encore terminées. Après un défilé d’interminables procédures judiciaires et de conflits avec le propriétaire, nous nous voyons malheureusement dans l’obligation de quitter l’immeuble afin de mettre un terme à cette interminable saga. C’est avec le coeur lourd, mais rempli d’incroyables souvenirs, que nous tenons à remercier nos clients, notre personnel, nos amis et notre famille pour tout le soutien durant cette dernière décennie. Ce fut un réel plaisir du début à la fin. Restez à l’affût pour la prochaine étape! », annonçait sur Instagram Chuck Hughes, une des personnes à la tête de l’établissement.
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Nous nous attendons à une émission captivante et pleine de saveurs, considérant que le chef n’en est pas à sa première expérience devant les caméras. En effet, en 2019, il a lancé L’atelier culinaire sur Zeste, qu’il animait avec Anne-Marie Withenshaw.
Le but de la série était pour les candidats et candidates de participer au cap culinaire de Chuck Hughes et ainsi de développer la recette gagnante qui les a rendus en finale. Nous avons pu voir les apprentis-chefs développer des compétences et des connaissances culinaires hors pair.
En bref, nous sommes impatients de dévorer la toute nouvelle série Bienvenue chez Chuck!
