18 cocktails d’Halloween qui donnent la chair de poule!

Ingrédients

• 180 ml (6 oz) de rhum épicé Chic Choc
• 16 gouttes de sauce Worcestershire
• 16 gouttes de sauce Tabasco
• 30 ml (1 oz) de jus de lime
• 360 ml (12 oz) de jus Clamato
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• ½ concombre coupé en quartier
• Glaçons

Préparation

1. Verser le rhum, les sauces Worcestershire et Tabasco et le jus de lime dans un pichet.
2. Ajouter des glaçons.
3. Allonger avec le jus Clamato puis mélanger à la cuillère.
4. Garnir d’un bouquet de coriandre et de quartiers de concombre.

Avant de servir

1. Dans un petit bol, mélanger une part égale d’épices à steak et de sel de céleri.
2. Humecter de jus de lime le rebord de quatre verres highball et givrer le contour des verres avec le mélange d’épices.
3. Garnir chaque verre d’une rondelle de concombre.

Ingrédients

• 45 ml (1 ½ oz) de rhum Chic Choc Noir
• 45 ml (1 ½ oz) de café espresso refroidi
• 30 ml (1 oz) de sirop de cassis et piment de cayenne*
• 7,5 ml (¼ oz) de jus de pamplemousse rose
• Mûres
• Rondelle d’orange

Préparation

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
2. Filtrer le contenu du shaker dans un verre old-fashioned rempli de glaçons.
3. Garnir de quelques mûres et d’une rondelle d’orange enfilées sur une pique.

Ingrédients

• 22 ml (¾ oz) de vermouth rouge Kayak
• 22 ml (¾ oz) de gin Ungava au gingembre
• 22 ml (¾ oz) de liqueur amère
• Anis étoilé

Préparation

1. Verser tous les ingrédients dans verre à mélanger rempli de glaçons.
2. Remuer à la cuillère pendant plusieurs secondes.
3. Déposer un gros glaçon dans un verre old-fashioned.
4. Filtrer le contenu du verre à mélanger dans le verre old-fashioned.
5. Garnir d’un anis étoilé.

Ingrédients

• 30 ml (1 oz) de whisky à l’érable Coureur des Bois
• 15 ml (½ oz) de rhum Chic Choc Noir
• 60 ml (2 oz) de jus de pomme
• ½ lime coupée en morceaux
• Bière de gingembre

Préparation

1. Déposer les morceaux de lime dans un verre highball et les écraser à l’aide d’un pilon.
2. Ajouter le whisky, le rhum et le jus de pomme.
3. Remplir le verre de glaçons.
4. Allonger avec la bière de gingembre.
5. Mélanger à la cuillère puis garnir d’une rondelle de lime.

Ingrédients

• 30 ml (1 oz) de crème d’érable Coureur des Bois
• 15 ml (½ oz) de gin Ungava au gingembre
• 60 ml (2 oz) de boisson d’amande sucrée
• 1 pincée de cannelle
• 1 bâton de cannelle

Préparation

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
2. Agiter vigoureusement pendant quelques secondes.
3. Verser le contenu du shaker dans un verre old-fashioned. Allumer un bâton de cannelle, éteindre la flamme puis déposer le bâton qui fume sur le verre.