Si vous habitez le quartier Saint-Henri, à Montréal, et êtes à la recherche de votre prochaine destination gourmande pour faire le plein de produits locaux, prendre un bon café ou aller chercher un bon repas prêt-à-manger, le Bar Bara est fait pour vous.
Créé par l’iconique duo derrière le (feu) Lili.Co, David Pellizzari (cuisine) et Catherine Draws (salle à manger et vins) le Bar Bara ouvrira officiellement ses portes mardi prochain, le 26 janvier 2021.
Sur place, vous y retrouverez toutes sortes de produits — plusieurs bons vins, des pâtes fraîches, des sauces, des focaccias, des antipasti, etc. —, des plats gourmands à emporter de style prêt-à-manger, et un café, prêt à vous servir quelque chose à boire ou de petites douceurs italiennes.
Pour ce qui est du café, c’est le WAKE UP BARB, une collaboration entre le ZAB, torréfacteur derrière les cafés Paquebot, et le Bar Bara qui sera proposé aux clients. Le café signature de l’endroit sera servi sur place (à emporter) ou vendu en grains pour ramener à la maison.
Du côté des produits d’épicerie, vous pourrez notamment découvrir les pains du Miette, une petite boulangerie du voisinage.
Le Bar Bara, c’est aussi un endroit où il fait bon de vivre et où les plaisirs de la table et la convivialité son à l’honneur. Malgré que les salles à manger des restaurants soient fermées pour le moment — faute de la pandémie —, le Bar Bara se prépare déjà aux moments futurs passés en groupe autour d’un bon repas.
« Les moments les plus heureux et les plus réconfortants que j’ai vécus en tant que chef ont eu lieu alors que je cuisinais des pâtes. J’espère pouvoir fournir sourire aux lèvres et réconfort aux gens du quartier durant cette période de confinement », expliquait le chef David Pellizzari dans un communiqué.
D’ailleurs, dès que les conditions seront favorables, le Bar Bara deviendra également un sympathique bar à vin où les habitants du quartier pourront se rassembler pour prendre un verre et passer du bon temps.
Outre Pellizari et Draws, ce sont des collaborateurs d’expérience, comme Flore-Anne Ducharme et Nicolas Urli (cofondateurs des restaurants HÀ et Nhậu bar), ainsi que Jean-François Gervais (Piazza Sociale) qui ont donné vie au projet qu’est le Bar Bara.
« C’est une histoire de communauté, d’entraide et de passion. Un projet montréalais. Avec la pandémie, nous nous sommes tous rapprochés, et d’intenses discussions sur notre industrie ont mené à un projet commun d’entraide et de collaboration! C’est le temps de se serrer les coudes! », exprimait finalement Nicolas Urli.
On a bien hâte de voir ce que le Bar Bara a en réserve pour nous!
Bar Bara
4450 Notre-Dame Ouest, Montréal, QC
Tous les jours, de 8h à 23h
