Ouvert depuis novembre 2019, le Stillife est le petit dernier de l’équipe derrière le Cloakroom, dont la réputation n’est plus à faire. Ce nouveau bar du Vieux-Port est absolument à ajouter à votre liste de bars cachés à essayer!
Mixologie
Fan de mixologie, vous serez comblé(e) au Stillife. Ses créateurs ont élaboré la carte de cocktails autour de 4 ingrédients: l’ananas, la poire, la fraise et la tomate. Le menu offre ainsi plusieurs déclinaisons pour chacun de ces fruits et la variété d’alcool et de combinaisons est franchement impressionnante.
Vous aimez les Spritz? Une page entière du menu est consacrée à plusieurs variations de ce cocktail! Et, naturellement, les cocktails classiques sont offerts de même que plusieurs propositions de «mocktails». La carte des vins propose un bel éventail de produits, dont plusieurs vins natures.
Stillife s’est donné comme mission de miser sur la durabilité. Un effort supplémentaire est fourni pour réduire les déchets, par exemple en utilisant tous les composés d’un ingrédient pour réaliser les différents cocktails. Le bar met également de l’avant les ingrédients et produits locaux.
Ambiance
Situé dans un demi sous-sol, le Stillife est intime à souhait. Le béton, la pierre, le métal, la symétrie et le minimalisme du décor constituent une allure chic et industrielle. Autour du bar, l’atmosphère est à la discussion et à la découverte des saveurs. Le personnel passionné contribue grandement à l’expérience en se faisant un plaisir que nous faire découvrir les différents procédés et en nous proposant le cocktail parfait selon nos goûts.
Stillife
Ouvert du lundi au samedi de 16h à 3h00
