Chaque année, le magazine enRoute d’Air Canada dresse un top 10 des meilleurs nouveaux restaurants du pays. 35 établissements, ouverts entre la fin du printemps 2018 et juin 2019, ont été sélectionnés par un panel d’experts, incluant le chef Matty Matheson, la journaliste Emily Eisen du Bon Appétit Magazine et Élise Tastet, fondatrice du blogue éponyme.
Parmi les 35 établissements canadiens en lice, 7 se retrouvaient à Montréal. Le Alma, le Beau Mont, Le Petit Mousso, le McKiernan Luncheonette, le Moccione et le Monarque ont su se démarquer des autres restaurants ouverts dans la dernière année. C’est l’auteure Nancy Matsumoto qui était chargée de visiter chacun des restaurants et de sélectionner les 10 cuisines les plus innovatrices et savoureuses.
Seul le Pastel, situé dans le Vieux-Montréal, a réussi à se glisser dans le top 10 établi par l’auteure qui a visité tous les établissements.
À la fin du souper, mes joues sont assorties aux chaises roses du bar et j’ai la pêche : je me suis convertie au Pastel.
– Nancy Matsumoto, enRoute Magazine
À la tête du top 10 se trouve un restaurant de Québec, l’Arvi, où nous réserverons une table assurément lors de notre prochain passage dans la capitale provinciale!
Voici le top 10 des meilleurs nouveaux restos canadiens selon le magazine enRoute
- Arvi, Québec
- Como Taperia, Vancouver
- Donna’s, Toronto
- Pluvio Restaurant + Rooms, Ucluelet
- Nowhere *A Restaurant, Victoria
- Dreyfus, Toronto
- Wayfarer Oyster House, Whitehorse
- Pastel, Montréal
- Dispatch, St. Catharines
- 10 Ten, Toronto
