La St-Valentin arrive à grand pas et pour éblouir votre douce moitié, quoi de mieux qu’un excellent vin à petit prix! Étudiant en Formation internationale en service et sommellerie à l’ITHQ, Jonathan Brisebois vous propose 5 vins épatants, tous disponibles à la SAQ.
Bertani Soave Classico 2017
14,80 $ / Code SAQ : 00025007
Quoi de plus romantique pour la Saint-Valentin que de se retrouver dans la région qui a vu naître la passion amoureuse de Roméo & Juliette? Les Soave sont des vins qui proviennent du nord-est de l’Italie, de la région de Vénétie. Ce vin blanc au reflet vert dégage des arômes de pomme verte, d’abricot et de citron. En bouche, on retrouve aussi des fruits frais à chair blanche et des fleurs blanches, comme l’acacia. En raison de sa fraîcheur et de sa minéralité, ce vin s’accordera parfaitement avec des crevettes ou du homard, en plus de donner un petit côté floral au plat servi.
Dr. Loosen Riesling 2017
15,90 $ / Code SAQ : 10685251
L’un adore le sucré, l’autre, le salé? Ce Riesling de Mosel (Allemagne) achètera la paix. Ce vin jaune pâle répand un parfum de fleurs blanches, de fruits mûrs du verger (pêche, pomme verte) et d’agrumes. En bouche, on distingue une bonne minéralité et une fraîcheur soutenue. Ainsi, ce vin s’agencera à coup sûr avec des plats où le salé et le sucré se côtoient. La fraîcheur équilibrera le côté sucré tandis que la minéralité du vin et son goût d’agrumes s’harmoniseront avec le côté salin. Et si vous voulez ajouter une touche aphrodisiaque, ce vin sera idéal avec des huîtres!
Villa Wolf Pinot Noir Pfalz
15,20 $ / Code SAQ : 13087555
Pour une St-Valentin toute en délicatesse, optez pour ce vin rouge allemand, de la région de Pfalz. Au nez, il révèle des notes de framboise et de violette. En bouche, on retrouve des fruits mûrs, comme la prune, la cerise noire et le cassis. Avec des tannins souples et légers, ce vin saura rehausser parfaitement les viandes et les plats plus délicats : essayez-le avec un magret de canard ou encore, avec un bon plat d’aubergines parmigiana. Les pinots noirs d’Allemagne sont rares au Québec, alors vaut mieux en profiter lorsqu’on en trouve à la SAQ. Essayez-le!
Santa Julia Biologique Cabernet Sauvignon
14,15 $ / Code SAQ : 13359282
Pour une soirée « Netflix and chill » avec un bon repas braisé et du caractère, optez pour ce vin rouge biologique du nord de l’Argentine. Le Santa Julia Biologique Cabernet Sauvignon a une robe violacée, aux notes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, on retrouve une charge tannique importante, des arômes végétaux de poivron vert et d’herbes médicinales, comme la menthe et l’eucalyptus. Pour un agencement parfait, mariez ce vin avec du bœuf ou du veau braisé accompagné d’une purée de pommes de terre et de carottes rôties. Les tannins auront l’air plus souples grâce au braisé alors que le côté végétal et boisé du vin harmonisera les accompagnements.
Parés Baltà Pink Cava
17,70 $ / Code SAQ : 12888043
Pour finir la soirée en beauté, on investit un petit 2$ de plus pour s’offrir des bulles! Le Parés Baltà Pink Cava est un vin mousseux qui arbore une jolie robe couleur cerise. Au nez, un mélange divin de fruits rouges, comme la fraise, la cerise et la griotte, suivi de notes de nougat, de crème champêtre ainsi que d’une légère touche de vanille. En bouche, la bulle est fine, de qualité et persistante. Pour un repas fabuleux, buvez ces bulles avec un fondant au chocolat noir et blanc. Et le plus important : grâce à sa légèreté, vous finirez votre repas sans avoir l’envie d’aller vous coucher!
Bonne St-Valentin!
