Le Quartier des spectacles, mecque des boomers, repaire du rire et de l’art populiste, est en pleine expansion et prend peu à peu forme. Et Carlos Ferreira, propriétaire du nouveau F Bar, a tout de suite vu le potentiel du secteur.
Mes yeux gourmands ont tout de suite été interpellés par le bitoque, un steak à la portugaise agrémenté de sauce madère. Un «tartare du jour» est à l’ardoise, et pour les amateurs d’attaques cardiaques, on propose un burger de boeuf et foie gras qui est un peu l’équivalent de fumer de la dynamite: on peut sentir nos artères se boucher avec chaque bouchée, et ça goûte l’extase.
Le soir venu, la clientèle se transforme peu à peu et les épicuriens côtoient un public affamé d’art et de nourriture; bien souvent aussi assoiffé. Et le F Bar est là pour combler leurs moindres désirs.
F Bar | 1485, Jeanne-Mance | fbar.ca
